ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ (ΕΠΙΤΟΜΟ)

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ (ΕΠΙΤΟΜΟ)

Η επιλογή και η σειρά της ύλης προσανατολίζονται με βάση τη "διάταξη περί επαγγελματικής κατάρτισης του αρτοποιού", καθώς και τα πλαίσια των διδακτικών προγραμμάτων του κάθε ομοσπονδιακού κράτους. Οι εξειδικευμένοι όροι που χρησιμοποιούνται ανταποκρίνονται στη σύγχρονη κατάσταση της τεχνογνωσίας και της επιστήμης του χώρου, ενώ απαιτούν και την προσωπική εμπειρία του αναγνώστη. Η συνολική παρουσίαση της ύλης αποσκοπεί στην επαγγελματική κατάρτιση. Αυτό ισχύει για τα γενικά θέματα της βασικής εκπαίδευσης αλλά και για την επιλογή και παρουσίαση των πιο εξειδικευμένων θεμάτων άλλων επιστημονικών πεδίων. Το αυτό εφαρμόστηκε και για την περιγραφή των θρεπτικών συστατικών, βασικό σημείο των οποίων αποτελούν οι τεχνολογικές ιδιότητές τους. (από τον πρόλογο του βιβλίου)

€45.64 €41.08
(έκπτωση 10%)

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή


€45.64 €41.08

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή

ISBN: 978-960-331-334-2
BarCode: 9789603313342
Εκδότης: Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2002
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 336
Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Οικιακή οικονομία
Κατηγορία: Τροφή και ποτά
Υποκατηγορία: Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА КИПРА

€14.68 €13.21
ISBN: 978-9963-674-51-0
Μεταφραστής: Kacapova, Elena
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

€19.00 €17.10
ISBN: 978-618-5024-97-0
Συγγραφέας: ΝΤΕΡΈΚΑΣ, ΚΏΣΤΑΣ
Εκδότης: Mystis Editions
Εξαντλημένο
Υπάρχει στο καλάθι

RICETTE TRADIZIONALI DI CIPRO

€14.68 €13.21
ISBN: 978-9963-674-49-7
Μεταφραστής: Ταχμαζίδου, Λένα
Υπάρχει στο καλάθι

TRADITIONELLE REZEPTE AUS ZYPERN

€14.68 €13.21
ISBN: 978-9963-674-53-4
Υπάρχει στο καλάθι

DELICIOUS TARTS

€16.01 €14.41
ISBN: 978-960-98014-2-3
Εκδότης: Annieblana
Υπάρχει στο καλάθι

ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ

€20.90 €18.81
ISBN: 978-9963-674-43-5
Υπάρχει στο καλάθι

DELICIOUS CUPCAKES+MUFFINS

€16.43 €14.79
ISBN: 978-960-98014-3-0
Συγγραφέας: ΠΑΥΛΊΔΟΥ, ΠΈΝΝΥ
Εκδότης: Annieblana
Υπάρχει στο καλάθι

RECETAS TRADICIONALES DE CHIPRE

€14.68 €13.21
ISBN: 978-9963-674-52-7
Υπάρχει στο καλάθι
Μη διαθέσιμο
Υπάρχει στο καλάθι

RECETTES TRADITIONNELLES DE CHYPRE

€14.68 €13.21
ISBN: 978-9963-674-50-3
Μεταφραστής: Κορομηλά, Έφη
Υπάρχει στο καλάθι

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

€25.12 €22.61
ISBN: 978-960-535-584-5
Φωτογράφος: Καλτσούνη, Μάρα
Εκδότης: Φυτράκης Α.Ε.
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: